풍부한 요리 유산으로 유명한 중국의 수도 베이징을 여행할 때 꼭 먹어봐야 할 별미 요리 중 하나는 현지에서 "Běijīng Kōyā"(북경烤鸭)로 알려진 북경 오리입니다. 이 음식은 중국 요리의 최정점을 대표하며 문화적인 중요성을 지니고 있습니다. 왜 모든 여행자가 북경 오리를 먹어야 하는 지와 요리가 어떻게 준비되는지 알아보겠습니다.북경오리는 단순한 식사가 아니라 접시 위의 여행입니다. 왜 이 요리가 당신의 요리 버킷리스트에 자리할 자격이 있는지 알아보겠습니다. 문화유산북경오리는 바삭한 껍질과 부드러운 고기 속에 수세기의 역사를 담고 있습니다. 이 요리는 중국 고대 요리에서 시작되어 위안 시대(1271-1368)의 황실 부엌에서 기원했으며, 명나라(1368-1644)에 이르러 보급화 되었습니다. 이 요..